انتشرت حانات الشيشة ، المعروفة أيضًا باسم صالات الشيشة ، بشكل كبير في السنوات الأخيرة كبديل مريح لمشهد البار النموذجي. على الرغم من البيئة الباردة لشريط الشيشة ، فإن بدء واحد خاص بك ليس أمرًا كسولًا.
إذا كان لديك الدافع لخلق جو رائع ومريح لمدخني الشيشة المحليين ، فإن إطلاق صالة الشيشة قد يكون مغامرة ريادية مثالية بالنسبة لك. هيريس كيفية القيام بذلك.
جمع تمويل الأعمال
تختلف تكاليف بدء تشغيل بار الشيشة اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على حجم العمل ومعدلات الإيجار ولوائح التصاريح في منطقتك ، ولكن بعض النفقات تكون متماثلة تقريبًا لأي صالة للشيشة. فيما يلي مثال على النفقات التي يمكنك توقعها:
- اللوازم المكتبية: 500 دولار
- - المخزون بما في ذلك السيجار والمشروبات الكحولية وغير الكحولية والشيشة وأنواع مختلفة من الشيشة والتبغ: 16000 دولار
- معدات العداد والخدمة: 12500 دولار
- معدات التخزين بما في ذلك تسجيل النقدية والتهوية واللافتات: 13.750 دولار
- الأثاث والإلكترونيات: 4000 دولار
- انشاء موقع الكتروني: 600 دولار
- ترويج التسويق: 3580 دولار
بالطبع ، ستكون هذه النفقات أقل إذا كنت لا تخطط لتقديم الكحول في الحانة الخاصة بك أو إذا كان لديك وسائل أرخص للحصول على الأثاث ومعدات الخدمة.
التكاليف القانونية وتكاليف بدء التشغيل
سيتعين عليك إضافة بعض النفقات إلى تلك القائمة التي تختلف وفقًا لقوانين العمل وأسعار الإيجار ولوائح التصاريح:
- المصاريف القانونية للتراخيص والتصاريح
- رسوم التسجيل التجاري
- تأمين
- برنامج محاسبة أو عقد مع شركة كشوف المرتبات لجهة خارجية
- التكاليف التشغيلية بما في ذلك الفواتير ورواتب الموظفين
إذا كنت تفتح صالة للشيشة في منطقة باهظة الثمن مثل لوس أنجلوس ، فمن المحتمل أن تضطر إلى تخصيص 250 ألف دولار لتكاليف بدء التشغيل للأشهر العديدة الأولى من عملك. في المناطق منخفضة الإيجار ، يمكن أن يكون أقل.
قم بتأمين هذا التمويل من خلال المدخرات والقروض ، وترقب أيضًا منح الأعمال التجارية الناشئة.
احصل على التصاريح بالترتيب
تختلف قوانين التدخين باختلاف الولاية والمقاطعة والمدينة ، لذا قم بواجبك على أي تشريع لحظر التدخين قد ينطبق على عملك ، لأنه قد يحظر التدخين في أنواع معينة من الأماكن العامة.
فرصة ، في أي مكان يقع فيه عملك ، سيكون عليك الحصول على ترخيص لبيع التبغ. تحقق من القوانين في مدينتك ومقاطعتك وولايتك لمعرفة كيف تتوقع الحصول على ترخيص التبغ الخاص بك. بمجرد الحصول عليه ، ستحتاج إلى عرضه في مكانك وتجديده سنويًا. بينما تحتوي الشيشة التقليدية على التبغ ، فإن الشيشة العشبية لا تحتوي عليها ، وهو ما تستخدمه بعض الصالات للالتفاف على القوانين المحلية التي تقيد بيع التبغ.
إذا كنت تخطط لبيع الكحول في بار الشيشة الخاص بك ، فسيتعين عليك أيضًا الحصول على التصاريح اللازمة للقيام بذلك. تختلف متطلبات التصريح وتوافرها في المقاطعات والمدن. تختار العديد من صالات الشيشة تقديم الشاي بدلاً من الكحول ، حيث إنه خيار مشروبات أقل تكلفة مع وجود روتين أقل وقيود عمرية أقل للعملاء.
بناء فريق العمل الخاص بك
الشيشة هي نوع من الفن. بعض الناس يطورون أذواقهم كما هو شائع لتناول الطعام الفاخر والبيرة المصنوعة يدويًا. عندما تكون قادرًا على تعيين موظفين ، تأكد من أنهم ماهرون في تحضير الشيشة وأنهم على دراية بالثقافة الكامنة وراءها.
ستجذب الصالة الخاصة بك أيضًا العملاء الجدد تمامًا على الشيشة ، لذلك يجب أن يكون موظفوك قادرين على إعلامهم ومساعدتهم بطريقة لطيفة وصبور. تأكد من أنهم سريعون وأن مهاراتهم في خدمة العملاء من الدرجة الأولى لجعل عملائك يشعرون بالراحة ويجعلهم يعودون.
حدد أسعارك
هناك احتمالات ، أنك لست أول شخص في منطقتك يفتح صالة للشيشة ، ولا بأس بذلك - المنافسة ومجموعة متنوعة من الخيارات مهمة لأي صناعة. ومع ذلك ، سيتعين عليك تحديد أسعار تنافس بشكل جيد تلك الموجودة في بارات الشيشة القريبة ، خاصة وأن البار الخاص بك هو الوافد الجديد.
عادةً ما تتقاضى صالات الشيشة رسومًا مقابل الجلسة إما قبل أن تبدأ أو بعد انتهائها ، ويتم تحديد سعر كل وعاء بناءً على كمية الشيشة التي يمكن أن تتسع لها. وعاء كبير يحترق لفترة أطول ، على سبيل المثال ، مما يكسبه سعرًا أعلى.
إذا كانت الصالة الخاصة بك محظوظة لتصبح وجهة محلية مفضلة ، فقد تتمكن من رفع أسعارك قليلاً لأن مدخني الشيشة يدفعون كثيرًا لتدخين الشيشة في أماكنهم المفضلة - وهم يجلبون معهم أصدقائهم.
تسويق عملك
يحتاج كل عمل تجاري جديد إلى القليل من البناطيل للحصول على اسمه هناك ، ولكن لحسن الحظ ، تظل مجتمعات الشيشة على دراية بأعمال الشيشة الجديدة ، وستكون لديك قوة الحديث الشفهي إلى جانبك.
ومع ذلك ، فكر في نشر إعلان في الجريدة المحلية أو رعاية بعض الإعلانات على Facebook للمساعدة في بناء علامتك التجارية. بعد كل شيء ، تعتبر العلامة التجارية مفتاحًا لمقاهي الشيشة - يأتي مدخنو الشيشة من أجل شخصية وأجواء المكان بقدر ما تأتي للشيشة نفسها.